"Assapora la vita"

La dieta giusta
per battere il cancro

Un tumore al seno si combatte con terapie, medici preparati, prevenzione e diagnosi precoce. Ma anche la giusta alimentazione ha la sua importanza: non solo perché permette uno stile di vita più sano, ma anche perché certi cibi possono interferire o modificare l'effetto delle cure.

La dieta giusta
per battere il cancro
Un tumore al seno si combatte con terapie, medici preparati, prevenzione e diagnosi precoce. Ma anche la giusta alimentazione ha la sua importanza: non solo perché permette uno stile di vita più sano, ma anche perché certi cibi possono interferire o modificare l'effetto delle cure. Ed e' proprio sull'alimentazione che si focalizza 'Assapora la Vita', una campagna nazionale itinerante che vuole aiutare le donne con tumore al seno ''a riscoprire l'importanza di prendersi cura di se stesse, anche attraverso la buona cucina'', e che fara' tappa questa sera a Milano. ''Esistono evidenze ampiamente riconosciute del fatto che uno stile di vita equilibrato, che preveda anche una sana alimentazione, puo' aiutare a prevenire l'insorgenza di alcune forme tumorali. Per chi e' in trattamento oncologico - spiega Cecilia Gavazzi, responsabile della Terapia Nutrizionale all'Istituto Tumori di Milano - essa e' primariamente finalizzata a mantenere un buono stato nutrizionale, che consenta di effettuare le terapie riducendo gli effetti collaterali e migliorando la qualita' di vita. Quando si affronta la malattia oncologica e' bene viziarci e coccolarci: ancor meglio se qualcuno prepara per noi, con fantasia e amore, pietanze appetitose. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che se il nutrimento equilibrato non si accompagna a un'attivita' fisica, magari anche limitata a una passeggiata nel verde, a un sonno adeguato e a una riduzione delle occasioni di stress, puo' perdere buona parte dei suoi benefici''. E' su queste premesse che si basa l'alleanza tra l'oncologia e la tradizione gastronomica italiana: nutrizionisti, oncologi e chef hanno messo a punto ''un modello alimentare che applica i principi della dieta mediterranea alle esigenze delle pazienti in terapia, le cui basi saranno illustrate alle pazienti attraverso corsi di cucina''. Questa sera alle 17:00, all'Hotel Michelangelo di Milano, lo chef Alessandro Circiello presentera' le ricette e ne illustrera' la preparazione, mentre oncologi e nutrizionisti spiegheranno i principi di una sana alimentazione, suggerendo gli alimenti raccomandati per le donne in terapia e ritenuti efficaci nella prevenzione dei tumori. 'Assapora la Vita' e' anche il titolo del ricettario messo a punto dallo chef, con 30 ricette pensate per aiutare le donne con tumore al seno e approvate dagli specialisti.(

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